如此诱人的番茄炒菜花怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.52W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
菜花 :1棵番茄 :2个
辅料
生抽 :适量油 :适量
番茄沙司 :适量
葱 :适量
芝麻油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
鲜贝露调味汁 :适量
1.将菜花去掉底部的叶子,用刀切成大小一致的朵,放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水冲净备用
2.锅中倒入清水,大火煮开后,放入菜花,用大火焯2分钟后,用笊篱将菜花捞出沥干水分。
3.入凉水浸泡两分钟。
4.炒锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入葱姜蒜爆香。
5.加入菜花。
6.加番茄沙司,多加一点。
7.加生抽。
8.加鲜贝露调味汁。
9.加番茄。
10.加水,盖盖子焖煮两分钟。
11.汁收得差不多了,加盐。
12.出锅前淋少许芝麻油。
1、菜花切小朵后要先用盐水浸泡一下,里面很容易有小虫子的。2、焯水后浸泡是为了保持菜花脆嫩,不至于太软烂。