在家做的苦瓜炒鸡蛋怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.准备苦瓜和鸡蛋。

2.苦瓜对半剖开，刮去瓤。

3.切成薄片放入碗中，放入盐稍抓腌一下。

4.腌过的苦瓜用水冲洗一下，挤干水份。

5.鸡蛋打入碗中打散。加入料酒去腥。

6.苦瓜放入鸡蛋液中。

7.锅中放油，倒入苦瓜鸡蛋液翻炒。加入白糖，鸡精，香油。

8.出锅装盘。

烹饪技巧

苦瓜用盐腌过炒的时候就不用放盐了。