豌豆馅糯米糕的做法 - 豌豆馅糯米糕怎么做
来源:飘香吧 2.19W
“喜欢黏黏的、香香的糯米,也喜欢糯米糕,俗称年糕。这款糯米糕里加了自己做的豌豆馅,非常的不错。软糯香甜,营养丰富,货真质优,吃着放心。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豌豆馅糯米糕的做法步骤
1、豌豆洗干净加工熟
2、放入搅拌器的杯子中
3、杯子按装到主机上将豌豆打碎
4、不粘锅加橄榄油,豌豆糊入锅,加白糖炒,炒至豌豆糊粘稠,微硬即成豌豆馅,盛出备用
5、盆中加糯米粉、小麦粉
6、加适量温水和成面团,静置10分钟
7、静置后的面团做成大小适中的面剂
8、将面剂擀成圆片
9、添加豌豆馅
10、用面皮包裹馅料
11、收口在下团圆,成糯米糕坯
12、将糯米糕坯入蒸锅
13、蒸熟即可享用
小窍门
1、我买的糯米粉太黏,加少许小麦粉可以中和黏度。
2、包糯米糕时,如果太粘,可以在手上沾少许冷水。
3、喜欢甜,和面时加些白糖。提倡低糖饮食,不加糖最宜。