清凉小糕点的做法 最适合夏天的清凉小糕点,赶快给宝贝来几块—南瓜椰蓉糕 - 18月➕ 清凉小糕点怎么做
来源:飘香吧 2.59W
“南瓜椰蓉糕,是夏天里特别清凉解暑的小甜品。微凉香甜,口感像软软的豆腐。它的营养也很丰富,可以作为宝宝的餐间小零食。南瓜是非常健康的食材,可以提供宝宝所需的碳水化合物、维生素和矿物质,很适合作为抵抗小饥饿的能量包。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
清凉小糕点的做法步骤
1、准备好食材。
2、南瓜洗净去皮,切成薄片上蒸锅蒸熟。
3、南瓜➕牛奶➕淀粉放入料理杯中,用料理机打成细腻的南瓜泥。
4、这一步很重要,要先做好哦!在模具盒的底部撒一层椰蓉。它们会被粘在凉糕的底层,方便脱模。
5、南瓜泥倒入不粘平底锅,倒入适量白糖。(南瓜本身就是甜的,所以不用➕太多的糖)
6、宝妈们一定要有耐心,一定要小火,不断的翻炒,直到很粘稠的糊状才可以哦。
7、南瓜关火后要立即倒入模剧中,感觉不平可以震几下。
8、模具盖好盖子放冰箱冷藏2小以上,如果模具没有盖子,可以用保鲜膜覆盖。
9、凉糕被冷藏2小时后,从冰箱取出。用尽量薄的刀沿着凉糕的边缘轻划,把南瓜糕和模具分离,然后倒扣模具,轻轻敲打晃动脱模。
10、凉糕切块,然后裹上一层椰蓉。
11、这个南瓜椰蓉糕吃起来口感软糯,特别适合小宝宝吃。
小窍门
最主要的一部是炒南瓜泥,一定要用不粘锅小火慢慢炒,不断搅拌,炒到很粘稠的糊状。