雪花糯米糕的做法 - 雪花糯米糕怎么做
来源:飘香吧 1.63W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
雪花糯米糕的做法步骤
1、原料:糯米粉200克,澄粉40克,食用油65克,绵白糖35克,水295克,椰蓉,自制红豆沙
2、糯米粉,澄粉,糖,水,油水混合倒入大碗中
3、搅拌均匀无粉块
4、放入锅中蒸约20分钟
5、取出冷却至不烫手
6、案台上铺上一层保鲜膜
7、蒸好的面糊倒在保鲜膜上
8、上面再盖一层保鲜膜,擀成长方形
9、放适量红豆沙
10、将糯米糊卷起一圈,包住豆沙
11、稍压一下收口,用刀划断,依次做完全部
12、糯米条稍整形后滚上椰蓉
13、切开即可食用。。。
14、成品
15、成品
小窍门
备注:
1,混合面糊时,一定要搅拌均匀,不要有颗粒
2,蒸制的时候根据容器大小,,蒸熟就行
3,切割时刀用清水冲下,防粘