原味经典蛋糕卷的做法 - 原味经典蛋糕卷怎么做
来源:飘香吧 1.77W
“蛋糕卷原味纯真,简单朴素,香甜绵软,口感绵密,搭配浓郁的鸡蛋鲜奶的味道,吃在嘴里有一种简单的幸福感,浓浓的鸡蛋香味,唤醒赖睡中的宝宝哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
原味经典蛋糕卷的做法步骤
1、把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
2、加入蛋黄搅拌至均匀。
3、加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。
4、蛋清打发,蛋清+细砂糖
5、用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6、取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。
7、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。
8、翻拌均匀的面糊,,全部倒入垫上油纸的烤盘,用刮刀刮平即可。
9、烤箱提前预热,上火170度,烘烤20分钟,出炉后,撕下油纸放凉备用。
10、把冷藏好的淡奶油,加入糖粉混合搅拌一下,用电动打蛋器打发至8成发。
11、蛋糕体底部垫上油纸,把边修整齐。
12、把奶油均匀的抹在蛋糕胚表面上,用擀面仗从底部卷起,放冷藏1小时定型.
13、把定型好的蛋糕卷简单装饰一下就可以美美哒的啦