烘焙 欧包的做法 超多坚果的欧包 欧包怎么做 来源:飘香吧 6.42K 食材明细主料高筋面粉 (170g)全麦粉 (80g)盐 (3g)糖 (5g)牛奶 (180g)酵母 (3g)黄油 (20g)各种坚果 (70g)辅料黑芝麻 (15g)原味 (口味)未知 (难度)欧包的做法步骤1、将材料里除黄油、坚果、黑芝麻以外的所有材料放入厨师机进行搅拌。揉至面团光滑。2、加入黄油继续揉大概15分钟。3、出现手套膜(面皮延展性很好)。4、再放入切碎的坚果和炒熟的黑芝麻,厨师机开2挡继续搅拌至完全融合。5、揉好的面团。6、盖上保鲜膜放入烤箱发酵至两倍大。7、当面团整体蓬松,是之前的两倍大,证明面发好了。8、将面团揉压排气,再整理出想要的形状。烤箱里放一杯水,温度30度,让面团继续蓬松至一倍大。9、将面团取出,用刀片快速划出想要的花纹。10、180度预热,上下火,25分钟。注意观察颜色如果过深要及时加盖锡纸。11、出烤箱后撒上高筋面粉。12、切片食用。不要放冰箱冷藏,可以放冷冻。 欧包的最正宗做法 欧包的做法 超多坚果的欧包 坚果 欧包的做法步骤 欧包 超多 欧包怎么做 欧包的家常做法 欧包怎么做好吃