巧克力豆胚芽饼的做法 - 巧克力豆胚芽饼怎么做
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“浓浓奶香,细细麦香,满满的巧克力豆......叫我们如何不爱^_^”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
巧克力豆胚芽饼的做法步骤
1、细砂糖和黄油混合均匀。
2、充分打发,颜色发白。
3、分5次加入加蛋液,打匀。
4、筛入粉类,倒入巧克力豆、胚芽。
5、切拌均匀,成团。
6、搓成圆球,排入烤盘,按扁;烤箱预热180度,中层,12-15分钟。
小窍门
1、没有全部用低粉,而是用了一部分粘米粉,原因是:粘米粉的筋度是所有粉类中最低的,用了这个代替一部分低粉,成品口感会更加酥脆;
2、最后几分钟要多观察,饼的四围变成焦黄色即可,否则可能烤过头哈。