双红辫子面包的做法 - 双红辫子面包怎么做
来源:飘香吧 1.53W
“所谓的双红面包就是红糖和红枣哦,味道美美哒。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
双红辫子面包的做法步骤
1、除黄油外把所有材料放入面包桶揉成团,加入黄油。
2、揉出手套膜,发酵成蜂窝状即可。
3、大枣去核,切成小粒。
4、把发酵好的面团拿出和红枣粒揉到一起。
5、分成小剂子松弛5分钟。
6、擀开,卷起,如此重复2--3次。
7、再擀开成长形。
8、卷起来,搓成长条。
9、把三根交叉变成麻花辫。
10、放到烤盘里进行二次发酵。
11、发酵到两倍大。
12、刷上蛋液。
13、入烤箱180度25分钟,即可。
14、松软的双红辫子包。。
15、柔软的组织。。
小窍门
1,如果面包上色重了,中间可以加盖锡纸。揉面时一定要揉到扩展阶段,面包才会柔软。
2,烤箱温度不尽相同,可以根据自家烤箱调节。