烘焙 全麦面包 的做法 - 全麦面包 怎么做 来源:飘香吧 1.06W 食材明细主料高粉 (200g)全麦粉 (50g)淡奶油 (60g)无糖酸奶 (100g)鸡蛋 (一个)细砂糖 (30g)辅料盐 (3g)干酵母 (3g)甜味 (口味)烘焙 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)全麦面包 的做法步骤1、除酵母外,所有食材倒进面包机搅拌缸,开启一次15min的揉面程序,完成后基本能成粗糙的面团,底部几乎没有黏在缸底的面糊即可。2、酵母放进酵母投放盒,如果放果料,可以倒进果料盒,如芝麻般细粒的果料,可以在步骤一放进去一起揉面,这次加了10g御米一起揉,开启软式程序,烧色中,开始。3、4:20后提示完成,两分钟后倒出晾架,至少30分钟后再切片。或者冷至掌心温度后用保鲜袋密封,完全冷却后切片。 全麦面包 面包 全麦