酱香鱼怎么做
鱼类,是极其鲜美的食物,很多人对鱼情有独钟,所以鱼也有了很多丰富多样的制作方法。酱香鱼就是其中之一,酱香鱼以其酱料香甜而出名,那么酱香鱼怎么做才好吃呢?下面我们就来介绍酱香鱼的标准做法,让大家在家也可以做出美味可口的酱香鱼。
酱香鱼怎么做
一、酱香鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:升压、补血、护齿
食材用料
鱼2条姜4片相克食物
辣椒1个相克食物盐少量
酱油少量
酱香鱼的做法
1.准备好材料,将鱼清洗干净
2.将鱼划几刀,姜切片
3.把盐撒在鱼上面,用手摸均匀
4.撒上糖
5.鸡精
6.锅中加水,发上蒸屉
7.将鱼发上去,中火蒸25分钟,煮久一点比较好
8.蒸好后会有一些汤汁,不要把它倒掉哦!
9.然后淋上一些酱油就可以啦
食材主料
鱼块500克洋葱50克青椒30克红椒30克辅料油适量味精适量酱油适量豆瓣酱适量步骤
1.洋葱,青红椒都洗净切小块
2.鱼块煎好
3.锅烧热,放少许油,下豆瓣酱煸香
4.放洋葱和青红椒块翻炒
5.放煎好的鱼块
6.喷点料酒焖制3分钟
7.放味精
8.放酱油
9.翻炒几下,就做好了小贴士做这道菜不用放盐哦,因为先放盐腌制了鱼,还放了豆瓣酱哟。
菜谱简介
早上买鱼的时候,小菜场上一位顾客说他家人都喜欢他做的干锅鱼,我也正想在家里试试做一顿干锅鱼。 不懂是不是因为前两天吃花椒上火了,昨天晚上突然牙疼,无法咀嚼,那今天的干锅鱼就不能有花椒不能有郭婆婆,那就上一锅酱香味的吧。用甜面酱来做我的酱香干锅鱼。自己做的干锅鱼,不油腻,很适合家庭食用,健康好吃。
材料
甜面酱 2勺,脆鱼1盘,魔芋1块,蘑菇4朵,香菇2朵,花菜一些,大葱1小段,八角几颗,黑芝麻一些,生抽少许
做法
1、先用两勺甜面酱腌制脆鱼 1-2小时;
2、魔芋切条,蘑菇、香菇切片,花菜清洗干净;
3、大葱切碎;
4、用平底锅做干锅。热锅下适量食油,下大葱炒香,下蘑菇、香菇和魔芋翻炒至菇变软;
5、下花菜继续翻炒,加入少许生抽煮至花菜变软变熟;
6、最后倒入腌制的鱼片,翻炒至鱼片变色,撒上黑芝麻,连锅端上桌。
材料
主料:三道鳞鱼1条、东古酱半袋、香菜适量;
辅料:葱半根、姜适量
做法
1、鱼清洗干净
2、葱姜切片
3、油烧热,加入葱姜片
4、加入水
5、加入鱼,加入酱
6、炖至15分时加入香菜丝
7、出锅
看了以上的酱香鱼怎么做,你是不是也有所启发了呢,做菜其实是一件很简单的事情,按照食谱上依样画葫芦,或者再加上一些自己的创意,就可以做出味道让人惊叹的佳肴了,大家快行动起来,把这道酱香鱼做给自己心爱的家人吃吧!