凉拌穿心莲的做法 凉拌穿心莲-能吃的观赏绿植 凉拌穿心莲怎么做
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“它是很美的观赏绿植,也能吃,这样吃清热解毒、消炎止痛!
凉拌穿心莲
春天到了,新鲜蔬菜越来越多了,每次看到这些绿油油的蔬菜心情都会变得不一样。记得第一次吃穿心莲是在酒店,厨师做的非常入味,就那么一小碟,大家都抢着吃。当时不知道叫什么名字,后来市场逐渐有卖的,才知道是穿心莲。穿心莲有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。
有次在花卉市场有吊起来的观赏绿植,觉得叶子碧绿很美,就买回家养起来,后来才发现居然开小红花,就是穿心莲。真是没想到,这菜又能吃,又可以作为观赏植物呢。
现在市场上很容易买到,很便宜,几元就可以买一斤,回家拌一下,又解毒、又清热去火,特别适合干燥的春天食用。凭着感觉做出了跟厨师一样的味道,哈哈!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌穿心莲的做法步骤
1、穿心莲洗净,掰小朵,
2、加入两勺醋,
3、加入1勺生抽,
4、锅烧热,加少许食用油,干辣椒段炒香,连油带辣椒段一起加入到穿心莲中,
5、加入切碎的蒜末
6、最后加入糖和盐,拌匀即可