拌黄瓜咸菜的做法 - 拌黄瓜咸菜怎么做
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“把胡萝卜、黄瓜切段盐腌后攥去水分,油热后葱姜蒜八角香叶红竦椒红炸出香味,加生抽蚝油糖陈醋熬下,拌入黄瓜中,酸甜辣爽囗非常好吃的下饭咸菜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 腌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
拌黄瓜咸菜的做法步骤
1、胡萝卜黄瓜洗净切段。
2、姜蒜切片,葱切段,白糖等备好。
3、黄瓜、胡萝卜、葱香菜加2勺盐腌一会。
4、锅中油热加葱姜、八角、花椒粒、干红椒、香叶炒香。
5、加生抽、蚝油、白糖、陈醋熬开关火晾凉。
6、黄瓜攥去水分。
7、料汁倒入黄瓜中。
8、拌匀。
9、好吃的小咸菜,一次可做些放入冰箱冷藏,第二天拿出更入味。
小窍门
可加些圆白菜一起腌。