姜丝啤酒鸭的做法 - 姜丝啤酒鸭怎么做
来源:飘香吧 2.68W
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
姜丝啤酒鸭的做法步骤
1、冷水放鸭肉去除血水!
2、如图
3、锅中放入加热放鸭肉爆炒!大约5分钟!
4、放郫县豆瓣海椒,花椒!
5、泡椒泡姜爆炒至辣椒微微干,这是为了把辣椒香味炒出来!
6、加入适量的白糖!
7、到啤酒,我放了一大罐啤酒,全程不加水!
8、我喜欢蒜硬一点所以我放在啤酒后!喜欢软一点的可以放在倒啤酒前!
9、啤酒收汁差不多一半时倒入姜丝!
10、起锅前倒入蒸鱼豉油代替酱油提味!
11、放入青椒
12、放醋!
13、放鸡精!
14、拌匀出锅啦!开动!
小窍门
我家郫县豆瓣辣椒和泡椒都是自家做的,偏咸所以全程我都没放盐,你们视自家情况哈!