红烧豆腐丁的做法 - 红烧豆腐丁怎么做
来源:飘香吧 7.87K
“简单的家常菜。方法特别的简单。很是下饭。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧豆腐丁的做法步骤
1、肥瘦相间的猪肉最好是五花肉剁成馅儿。加少许的淀粉把它抓均匀。
2、锅里放水,水开下入豆腐煮半分钟去掉豆腥味。
3、锅里放少许的油放肉馅葱姜蒜炒出油分。
4、放入郫县豆瓣酱均匀翻炒。
5、放入生抽,老抽,蚝油,继续翻炒。
6、放入少量的清水。水开后转小火。炖十分钟。
7、大火收汁放入鸡精。
8、根据个人的口味调5香粉。
小窍门
这道菜调料很简单,不要放过多的调料。豆瓣酱是很有味道的,所以不要放盐了。