鸡肉焖腐竹香菇的做法 蒸功夫·鸡肉焖腐竹香菇 鸡肉焖腐竹香菇怎么做
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“鸡肉和腐竹都是富含蛋白质的营养食材,香菇含有的微量元素能提高身体免疫力,三样食材皆味美、高营养,放在一起烹煮,更是备受家人欢迎。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鸡肉焖腐竹香菇的做法步骤
1、鸡肉用淀粉清洗干净。浸泡水里去血水,捞出来沥干水分备用。
2、蒜头和姜剁碎。
3、放在一个大碗里。
4、起锅烧油。
5、油热后浇淋在姜蒜泥里。
6、把调味料倒进姜蒜泥里,调匀成酱汁。
7、把酱汁倒进鸡肉,腌制半小时左右。
8、香菇去蒂,改花刀,凉水入锅煮沸,焯香菇一两分钟,捞出来沥干水分。
9、把香菇摆在盘子最底层。
10、泡好的腐竹焯水三四分钟再捞出来沥干水分。
11、腐竹铺在香菇上。
12、把腌好的鸡肉铺在最上面,不需要翻拌,把盘子放在蒸笼里。
13、盖锅盖,大火煮沸,上汽后蒸25分钟。
14、关火,出锅。
15、咸鲜多汁,鸡肉嫩滑,非常美味。