酸豆角炒肉末的做法 - 酸豆角炒肉末怎么做
来源:飘香吧 1.17W
“简单的家常小炒。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸豆角炒肉末的做法步骤
1、将酸豆角清洗干净,切成小丁。
2、五花肉切成小丁,葱姜蒜、干辣椒切碎备用。
3、炒锅放油烧热,放入肉丁翻炒。
4、待肉丁炒干水分,放入葱姜蒜末和干辣椒碎,炒出香味。
5、放入辣椒粉,炒出红油。
6、放适量生抽和盐,翻炒入味。
7、放入酸豆角翻炒。
8、放少许白糖。
9、少许味精。
10、翻炒均匀即可。
11、成品。
小窍门
1.酸豆角反复冲洗,去除异味。
2.肉末、肉丁均可,煸干水分,炒至干香后,再放葱姜蒜、干辣椒炒香。
3.少许白糖可去腥增鲜。