豉椒炒花甲王的做法 - 豉椒炒花甲王怎么做

“鲜味…”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

豉椒炒花甲王的做法步骤

• 1、花甲王先放在水浸半至一小时，之后开锅煮至花甲稍微开蓋，拿起備用。

• 2、準備配料，豆豉，蒜蓉，薑蓉

• 3、青椒切條

• 4、开锅落油，大火，油滚先下薑蓉蒜蓉，蒜蓉微黃加青椒炒。

• 5、青椒半熟再加入花甲，中途不停的炒。

• 6、炒至花甲开蓋加入幾滴生抽再炒少许完成。

小窍门

花甲買回来时必要先用水浸一段时间，令花甲吐沙。