毛豆炒雷笋的做法 - 毛豆炒雷笋怎么做
来源:飘香吧 2.8W
“雷笋含有一种白色的含氮物质,构成了雷笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,毛豆中的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降,这样的食材搭配在一起,不仅是一道有营养的素菜,而且味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
毛豆炒雷笋的做法步骤
1、食材:毛豆、雷笋、红椒(已清洗切开)
2、将毛豆剥壳淘洗一下,待用。
3、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
4、放在案板上切成片。
5、接着,将淘洗好的毛豆和切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后,捞出。
6、烧锅倒油烧热,下入焯好的毛豆、雷笋和切好的红椒翻炒翻炒。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀,即成。