腌笃鲜咸肉炖春笋的做法 腌笃鲜 - 咸肉炖春笋 腌笃鲜咸肉炖春笋怎么做
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“正值春笋上市时节,鲜嫩营养。找几味食材共享,刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
腌笃鲜咸肉炖春笋的做法步骤
1、选配料:青菜1根,红椒1个,枸杞10几颗。
2、春笋、咸肉洗净,切块,生姜切片,葱切段。
3、大火将咸肉与姜片煮开,倒入料酒,煮一分钟捞出。
4、将咸肉、春笋大火烧开后转小火,炖25-30分钟
5、撇去浮沫,入盐调味,放入青菜、红椒,烫熟后即可出锅。