热菜 冬瓜肉的做法 - 冬瓜肉怎么做 来源:飘香吧 2.78W 食材明细主料冬瓜 (1块)辅料老抽 (1.5勺)生抽 (1勺)生粉 (1勺)黄酒 (2勺)白糖 (1勺)咸鲜 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)冬瓜肉的做法步骤1、将冬瓜洗净切成大小均匀的块,在靠近皮儿的一边随意切成十字花刀,可以抹适量生粉在纹路的地方也可以不抹2、锅中放油烧热,将有花刀的一面朝下摆好煎至微焦,接着放黄酒,少量盐大火翻炒,将酒气挥发一分钟左右加大半碗水煮冬瓜3、烧十分钟左右看看冬瓜断生情况,开大火慢慢收汁,冬瓜变软就起锅装盘,花刀面朝上4、如果有多余的烧冬瓜的水可留下如果没有就另外续小半碗水入锅里,加入老抽生抽,适量白糖,熬一个汁儿,开锅后勾芡,转小火,搅拌均匀淋入摆好盘的冬瓜上 冬瓜肉 冬瓜肉怎么做好吃 冬瓜肉的做法 冬瓜肉怎么做 冬瓜肉的最正宗做法 冬瓜肉的家常做法 冬瓜肉的做法步骤 冬瓜