红烧鳝鱼段的做法 - 红烧鳝鱼段怎么做
来源:飘香吧 1.92W
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧鳝鱼段的做法步骤
1、鳝鱼宰杀剖肚,去内脏,洗净,用剪刀剪成寸断,大蒜剥成蒜子待用,姜切片。
2、炒锅烧热倒入油,下姜片略炸。
3、然后倒入鳝段翻炒。
4、翻炒片刻至变色。
5、倒入蒜子,加料酒、老抽、白糖少许,小半碗水,加盖烧5分钟。
6、汤汁收浓时,放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
1、鳝鱼宰杀剖肚,去内脏,洗净,用剪刀剪成寸断,大蒜剥成蒜子待用,姜切片。
2、炒锅烧热倒入油,下姜片略炸。
3、然后倒入鳝段翻炒。
4、翻炒片刻至变色。
5、倒入蒜子,加料酒、老抽、白糖少许,小半碗水,加盖烧5分钟。
6、汤汁收浓时,放入盐、鸡精翻匀即可出锅。