红烧鳕鱼的做法 刺少肉鲜的---红烧鳕鱼 红烧鳕鱼怎么做

“我喜欢吃鳕鱼，因为刺少，有吃肉的感觉，好过瘾。鳕鱼肉质厚实，细剌极少，肉味甘美鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧鳕鱼的做法步骤

• 1、把鱼去膛去鳞洗净。

• 2、切成段，加入盐料酒腌制10分钟。

• 3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。

• 4、下入油锅。

• 5、炸至金黄捞出。

• 6、锅中留底油，爆香葱姜蒜八角。

• 7、加入酱油醋糖料酒

• 8、下入炸好的鱼段。

• 9、加入开水没过鱼。烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

小窍门

汤汁一次加够，中途最后不要添加水。