热菜 农家酸辣鸡杂的做法 - 农家酸辣鸡杂怎么做 来源:飘香吧 2.18W 食材明细主料鸡杂 (适量)辅料香芹 (适量)自制酸豆角 (适量)辣椒 (适量)蒜头 (适量)配料油 (适量)盐 (适量)淀粉 (适量)醋 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)农家酸辣鸡杂的做法步骤1、准备好所需原料。2、鸡肝,鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟(此步可提前做好)。鸡肠剪开,用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片,肝片成片,鸡肠切成段。鸡蛋我留着炖汤了。随之将鸡杂用油、酱油、盐腌好拌均匀再加适量湿淀粉拌匀备用。3、芹菜去叶切成段,辣椒蒜头切碎。4、酸豆角我是放在冰箱冻柜冷藏的,所以要散冻清洗下挤干水分。5、锅烧热入油烧四成热后加入鸡杂翻炒,爆至鸡肠卷起。6、鸡杂推至锅边,加入酸豆角继续翻炒,煸干水分。7、加入芹菜,盐继续翻炒至芹菜色加深。8、加入辣椒蒜头,加入适量醋,老抽、盐、50ML水翻炒几下出锅装盘。 农家酸辣鸡杂的做法步骤 酸辣 农家酸辣鸡杂 农家酸辣鸡杂怎么做好吃 农家 农家酸辣鸡杂的做法 农家酸辣鸡杂的最正宗做法 农家酸辣鸡杂的家常做法 鸡杂 农家酸辣鸡杂怎么做