香辣草原牛肉的做法 - 香辣草原牛肉怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

香辣草原牛肉的做法步骤

• 1、准备一块牛肉切片

• 2、薄厚均匀，稍微淋入少许水淀粉拌匀，再来一点油锁水

• 3、热锅冷油二次润锅下两勺油烧热下入牛肉片滑炒变色，四十秒左右

• 4、盛出控油

• 5、留一勺左右油

• 6、油六成热下姜蒜爆香

• 7、下入辣椒段，辣椒比较干多点油会被全部吸收激发出香味

• 8、再来一些花椒粒，放太早糊了会苦

• 9、下入肉片翻炒片刻

• 10、再来点孜然粉和小茴香

• 11、盐和生抽调味

• 12、撒葱段，香菜段，芝麻，白糖翻炒均匀即可

• 13、装盘，香味扑面而来！

• 14、肉片有韧性而不老，香酥可口，配上一杯酒人生何求！