辣子鸡腿的做法 - 辣子鸡腿怎么做
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“带有辣味的菜肴是我和耿同学的最爱,所以隔段时间就会做上一道解馋,辣子鸡麻辣鲜香,好吃又过瘾,又怎能错过!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣子鸡腿的做法步骤
1、准备的原料。
2、提前将鸡腿切小块,加盐,料酒,生粉,胡椒粉抓匀腌制2小时。
3、生姜,葱切碎辣椒剪段。
4、腌制好鸡腿下油锅炸至表面金黄色起硬壳捞出。
5、锅中留少许油,煸香葱,姜。
6、下入辣椒段,翻炒十几秒出香味。
7、加入鸡块,白糖,生抽。
8、大火翻炒均匀就可以。
9、最后撒点熟芝麻就可以。
小窍门
1.炸鸡腿的最好炸两遍,一遍中火炸熟,第二次复炸起脆壳。