香炸藕片的做法 - 香炸藕片怎么做
来源:飘香吧 2.4W
“莲藕煮的,炒的,凉拌的都吃过啦!来盘酥酥脆脆的香炸藕片,一定是餐桌上宠儿”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香炸藕片的做法步骤
1、莲藕去皮切成薄片
2、莲藕焯水后过凉控水,生粉适量待用
3、每一片都粘上薄薄一层淀粉
4、油温升高手感发烫放入藕片中火炸成金黄色捞出
5、炸好后控干油
6、全部炸完后,再次放入油锅里大火复炸一遍炸至酥脆捞出沥干油
7、撒点调料粉就行啦!,我撒的白糖吃
小窍门
莲藕片控水后粘一层薄薄的生粉再入锅炸熟。
生粉没有的可用玉米淀粉