凉拌香辣蒜香鱼的做法 - 凉拌香辣蒜香鱼怎么做
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食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
凉拌香辣蒜香鱼的做法步骤
1、河鱼切段用盐,酱油,十三香,鸡精腌制半天入味,
2、沥汁,
3、趁这个时间,备大蒜,辣椒粉,
4、切碎,
5、油烧开下入沥干水分的鱼块,
6、翻面,
7、炸金黄,
8、炸好的河鱼,
9、倒出锅里的油,借锅用,不用开火,倒进炸香的鱼,
10、倒进辣椒粉,
11、炒匀,
12、撒上鸡精,
13、倒进蒜米,姜米,
14、淋上香油,醋,
15、炒匀,
16、装盘。