红豆沙鲷鱼烧的做法 - 红豆沙鲷鱼烧怎么做

“鲷鱼烧，是日本人气颇高的传统小吃，日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼。它以面粉、鸡蛋、砂糖、牛奶与小苏打为主，可以自行增添风味。可以在面粉中加入抹茶粉或是加入杏仁粉，若是喜欢水果味，还可以加入各色水果粉，你甚至可以在里面加入盐和芝士片，鲷鱼烧可说是一款变化极多的易操作小吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆沙鲷鱼烧的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、把鸡蛋打入无油无水打蛋盆中。

• 3、加入白砂糖打发。

• 4、加入牛奶打匀。

• 5、加入橄榄油打匀。

• 6、直至完全乳化。

• 7、筛入混匀的粉类。

• 8、继续打发至面糊滴落纹路不马上消失后静置30分钟。

• 9、这时准备好夹馅，红豆沙分成10克一个。

• 10、稠鱼烧模具放燃气灶上加热。

• 11、用刷子刷一层薄薄的的油。

• 12、倒入模具一半的量的面糊。。

• 13、放入红豆馅。

• 14、再加入另一半的面糊，铺匀整条鱼磨具。

• 15、合上模具。

• 16、加热1分钟左右后翻面。直至两面都上色即可。

• 17、烤好后脱模。

小窍门

模具的面糊不要倒太满不然会溢出来，烤的时候注意火候，勤翻面。