五香炸鱼的做法 - 五香炸鱼怎么做
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“这个炸鱼可以光这样吃,也可以沾点番茄酱吃!
当然,炸好后还可以用来焖菜,加点老干妈上锅再蒸,都很好吃地说!
所以这个炸鱼也算是最基础简单的炸鱼了,呵!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五香炸鱼的做法步骤
1、草鱼处理干净后,切大块备用;
2、加入姜丝,五香粉,少许生抽,料酒,和盐抹匀,腌一下入味;
3、锅中橄榄油烧至七八成热,把腌好的鱼沾上生粉(尽可能把鱼身上的水份抹干),下锅炸;
4、如此,把所有的鱼块都炸至金黄色;
5、捞起沥干油;
6、锅中的油大火,把鱼块下锅复炸一下;
7、再次沥干油,鱼块放凉即可以吃了!
小窍门
复炸是为了让鱼更酥脆!