小吃 老友粉的做法 - 老友粉怎么做 来源:飘香吧 2.12W “家乡的味道,记得以前读高中,最喜欢的就是晚上自习到饭堂来一碗老友粉,嗦完继续上自习,满足感爆棚。” 食材明细主料米粉 (250g)辅料蒜 (5瓣)豆豉 (一勺)酸笋 (1大勺)葱花 (适量)猪肉 (适量)番茄 (2小个)调料米醋 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)鸡精 (适量)酸辣 (口味)煮 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)老友粉的做法步骤1、蒜剁成蓉,豆豉拍一下,然后油锅,加入蒜蓉,豆豉小火炒香,出味。2、加入酸笋,我买的是红油酸笋,如果是买的没有味道的酸笋,需要切丝后,先用无油的锅炒出酸笋水分后,再放入油,豆豉,蒜蓉去翻炒。3、加番茄,炒软。4、猪肉事先切片,用料酒,生抽,生粉腌入味,加入猪肉翻炒。5、猪肉变色后加入清水,有骨头汤的,最好加骨头汤,然后下盐,生抽,鸡精,米醋调味。6、水开后加入米粉,有青菜的加点青菜。7、最后再次煮开后加葱花,起锅。 老友 老友粉的做法 老友粉 老友粉的做法步骤 老友粉怎么做好吃 老友粉怎么做 老友粉的最正宗做法 老友粉的家常做法