肉酱米粉的做法 肉酱米粉,超简单超美味 肉酱米粉怎么做
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“豆瓣酱,老干妈,榨菜,肉末,成就一道简单美味的风味小食。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉酱米粉的做法步骤
1、很简单的,家里必备的几样东西哦
2、倒少许油,先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味,然后放入肉糜一起煸炒,至油的水都炒出来,然后少许水与肉平行,熬至水汽蒸发剩下油,倒入榨菜煸炒几下,一句口味加入少许盐
3、肉酱的成品
4、炒肉酱的时候,另起锅煮米粉,煮好后,放入凉水中,这样更加Q滑
5、汤,最好是骨汤,高汤之类的,可惜没有,就简单的拿盐和酱油,调了些清汤,也还不错的
6、最后大功告成。能放些香菜更加提味,我家也没有,就加了些生菜
小窍门
1.个人认为郫县豆瓣酱做出来的味道更好,但我家用完了这次买的是六月的,似乎不是很让我满意
2.榨菜最后放,保持起脆感,吃起来有嚼头
3.肉酱可以多做点,还能夹馒头吃呢,也很美味哦