黑椒蚝油鸡翅的做法 - 黑椒蚝油鸡翅怎么做
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“鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
女性朋友们要多吃、常吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑椒蚝油鸡翅的做法步骤
1、洗净鸡翅在上面划2刀,加料酒、盐、黑胡椒粉腌制1个半小时;蒜剁成末,姜切丝、洋葱切末。
2、炒锅放油烧热下姜丝、蒜末、洋葱末煸香。
3、倒入鸡翅煎到两面变色。
4、放入八角、白糖、水、生抽焖烧20分钟。
5、再倒入蚝油翻炒,收干汤汁即可。
小窍门
1、煎鸡翅时火不能大,要用小火煎。