山药蒸蛋在家怎么制作才会爽滑可口
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山药是一种非常有营养的蔬菜,鸡蛋是我们平时吃的比较多的蛋类,今天小编就要教大家用山药来蒸蛋。相信很多小伙伴还是第一次听说山药蒸蛋。其实山药蒸蛋的口感非常的好,而且非常富营养。现在就跟着小编一起来学习正确的山药蒸蛋的制作步骤。学会了之后,我们以后可以在家自制了。
山药蒸蛋在家怎么制作才会爽滑可口
食材准备
山药,土鸡蛋,盐,味精,白糖,葱花,酱油,麻油。
制作步骤
1.挑选新鲜的土鸡蛋,取两到三枚将它洗净,然后打散成鸡蛋液放在一旁备用。打的时候可以加入少量的水,让蛋羹变得更加细腻。
2.新鲜的山药去皮切,然后放锅中倒入清水,将山药煮熟,也可以放入锅中蒸熟。如果度山药过敏,可以带上手套操作。
3.山药煮熟之后从水中捞出控水,把它直接切成山药丁。如果家里有条件的话们还可以通过破壁机将山药打成泥,吃起来更加方便。
4.将切好的山药丁放入打好的鸡蛋液当中,同时放入盐,白糖,味精调味,并且搅拌均匀。
5.接下来将山药和鸡蛋液的混合物倒入蒸碗当中。
6.在锅中放入适量的水,在上面放上一个蒸架,然后将碗放入蒸架上面,盖上锅盖开始蒸。
7.大约需要蒸15分钟左右,山药鸡蛋就蒸好了。
8.蒸好的鸡蛋上面可以浇上适量的酱油和麻油,同时淋上一些葱花。
9.喜欢吃辣的小伙伴还可以在上面淋上一些辣椒油提香。
以上就是山药蒸蛋的制作方法,不知道小伙伴学会了没有。其实山药蒸蛋制作起来非常的简单,而且非常的有营养,因此如果小伙伴也喜欢这道菜的话,不如回家自己试试看。看看自己做出来的山药蒸鸡蛋是什么样的形状和味道,相信你一定也会制作成功的。希望小编今天推荐的这道菜能够受到大家的喜欢。