凉拌荞麦面的做法 低脂主食代餐凉拌荞麦面!酸辣爽口,开胃下饭 凉拌荞麦面怎么做
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“俗话说冬至饺子夏至面,在北方河南,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法却盛传至今。夏至吃面,一般指的是面条,意用面(条)之长比喻夏至之长昼。区域不同,面条的做法多种多样,夏天天气炎热,过水凉拌捞面绝对是首选,今天做一款低脂少油的轻盐凉拌荞麦面,酸辣爽口,开胃下饭。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌荞麦面的做法步骤
1、准备干荞麦面一把,大蒜,小米椒,小葱,轻盐昆布酱油。
2、大蒜捣成泥。
3、加入三勺轻盐昆布酱油。
4、一勺米醋。
5、两勺凉开水,少许香油混合均匀。
6、锅中放适量清水,水开后放入荞麦面煮3-5分钟。
7、小葱和小米椒切碎备用。
8、煮好的荞麦面放入凉开水里过一下。
9、煮好的荞麦面放入凉开水里过一下。
10、根据口味放入小米椒和香葱,拌一下就可以了。
11、凉拌荞麦面,酸辣爽口,低脂低盐更健康。
小窍门
1.荞麦面煮熟以后过一下凉开水再拌,吃起来比较顺滑,不粘。