小米黑面馒头的做法 - 小米黑面馒头怎么做
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“去年的中秋和春节,老公单位都是发的米面粮油,我不喜欢喝粥,老公又在外地半年,拿给婆婆一些,还有两份小米,煮粥用不完就做馒头吧。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小米黑面馒头的做法步骤
1、小米洗净。
2、放锅里煮开。
3、倒豆浆杯中。
4、选果蔬。
5、打成米糊。
6、倒容器内。
7、放至温热,放酵母搅拌均匀。
8、放黑面。
9、揉成面团。
10、放温暖处发酵至两倍大。
11、取出来揉光排气。
12、做成馒头。
13、放烤箱低温二次发酵。
14、发好的馒头。
15、入蒸锅,大火烧开,改中火蒸25分钟,焖5分钟。
16、成品。
小窍门
我吃着这么做的馒头有点甜,跟放了白糖差不多,建议血糖高的人群不吃这个。