腊味油饭的做法 - 腊味油饭怎么做

“油饭是老公家乡的一种做法，过年和喜庆的日子都会吃的。可以用糯米，白米或糯白米混煮，我这次是白米和糯米一起煮。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊味油饭的做法步骤

• 1、菜果是广东台山开平的叫法，实为苤蓝。

• 2、把菜果去皮切丁。

• 3、冬菇泡发。

• 4、冬菇，腊肠，腊肉分别切丁。(腊肠，腊肉的做法可看我的菜谱广式腊肠，广式腊肉。)

• 5、青豆仁冲洗干净。

• 6、葱切葱花。

• 7、洗米下饭开始煮饭。

• 8、饭好后拌松备用。

• 9、热油锅，把冬菇，腊肠，腊肉炒出香味。

• 10、放入菜果丁和青豆仁炒匀。

• 11、放入蚝油，糖和少许水炒至菜果熟透，水干。

• 12、放入葱花炒匀。

• 13、把炒好的料放入饭里拌匀。

• 14、放入2大匙的生抽继续拌匀。(调味根据自家口味作调节。)

• 15、香香的油饭，不需要菜就可以吃上两大碗。