闽南蒸猪母仔的做法 - 闽南蒸猪母仔怎么做
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“闽南小吃,以前过节必须做的”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 未知 (难度)
闽南蒸猪母仔的做法步骤
1、把花生跟黑芝麻炒熟,冷后,用料理机干磨打成馅,加糖搅拌(按个人口味下糖)
2、把糯米粉跟面粉倒一起搅拌均匀,加番茄汁(地瓜泥,土豆泥,南瓜泥都可以)开合面
3、不沾就好了,捏成一小块
4、像包包子那样压下
5、放馅,喜欢什么馅就放什么馅
6、在放它捏成这样就是所为的猪母仔(注一定要像坐才行)
7、把芭乐叶子洗干净,晒干,在包好的猪母仔放在芭乐叶子上,放蒸笼蒸,水开后蒸20分钟就可以了
8、蒸好后,冷10分钟把芭乐叶取下来就可以吃了,不上火又好吃皮又Q
小窍门
芭乐叶子也可以用枇杷叶子,还地瓜泥