白菜肉丁包子的做法 - 白菜肉丁包子怎么做
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食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜肉丁包子的做法步骤
1、大白菜,掰下若干片大叶子,叶子连同白菜帮切小丁。白菜撒盐,静置十分钟左右会下水,要挤干水分。
2、瘦肉切丁。加油、酱油、十三香和少量盐调好,腌制一会儿。
3、发面过程以前菜谱中说过,不再赘述。
4、白菜和肉丁混合,要开始包的时候再加盐调节好咸淡。
5、发好的面揉揉,分成等大的剂子。
6、擀成稍微厚一点的面皮。
7、取适量馅包包子。
8、包好的包子醒15-20分钟,冷水上锅,大火烧开上气后继续蒸15分钟,关火5分钟后再开盖。
9、快来吃吧!
小窍门
馅里还可以加粉条哦,味道也很棒。加粉条的话需要提前浸泡煮8成熟,切小段,不然不好包。