青蛙波菜包的做法 - 青蛙波菜包怎么做
来源:飘香吧 2.57W
“在网上看到青娃挤挤包后想着蒸包应该也会很好看的,于是就行动起来。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青蛙波菜包的做法步骤
1、菠菜洗净沥干备用。
2、锅里的水煮开放入食用碱,把菠菜放入开水中焯水后备用。
3、用料理机把焯过的菠菜打成汁备用。
4、用菠菜汁加入4克酵母、白糖,加入面粉搅拌揉成光滑的面团,另外揉一份原味的面团、竹炭粉面团、红色食用色素的面团,用保鲜膜把面团包起来发酵50分钟。
5、把发酵好的菠菜面团分成八等份。
6、原味的面团用来做青娃的眼睛,粉红色做腮红、竹炭粉面团作嘴巴和眼珠。
7、咸蛋黄蒸熟压碎,加入肉松,加入沙拉酱拌匀备用。
8、把菠菜挤子搓圆压扁包入馅料收口整理一下。
9、在包子上嵌上眼晴、腮红和嘴巴,二次发酵30分钟。
10、水开大火蒸15分钟。出锅!
11、自己先尝一个😋。
小窍门
如果不想把包子挤在一起蒸屉少放两个,空间会松动一点。