麻婆豆腐属于川菜吗

属于。麻婆豆腐是四川省传统的菜品，属于川菜、辣菜，制作的食材包括豆腐、肉末、辣椒粉、花椒粒、葱花、蒜苗、食用盐、淀粉等。制作麻婆豆腐使用的肉末，可以选用牛肉末，没有牛肉末，也可以用猪肉末代替。制作麻婆豆腐使用的辣椒粉，可以根据口味酌情添加。