鲈鱼要蒸多长时间

10分钟。在鲈鱼上锅蒸之前首先要抹一遍猪油，否则直接蒸出来的鲈鱼会出现一种腥味，锅中加水烧开后将摆好盘的鲈鱼放入锅中，十分钟后即可出锅，鲈鱼是广东的特色名菜，属于粤菜，鲈鱼的肉感嫩滑细腻，味道鲜美爽口，而且刺还细少，以鲜为名。