水酒是不是就是米酒

我國的釀酒文化博大精深，最早的釀酒文化開始於黃帝時期。民間釀造的酒有很多，不知道大家是否聽説過水酒呢?水酒是不是就是米酒呢?讓我們帶着這個問題走進酒的世界。

一、水酒是不是就是米酒

相信大家對米酒都很熟悉了，但是可能不太瞭解水酒。那麼，我們先來看一下，什麼是水酒。其實，水酒和米酒一樣，都是用糧食做成的發酵酒，雖然二者很相似，但是並不能完全劃等號，因此，水酒並不是米酒。既然水酒不是米酒，那麼我們再來看一看它們的區別在哪裏吧!

二、水酒和米酒的區別

1. 顏色不同

水酒的顏色是清澈透明，而米酒的顏色是略渾濁的米白色。

2. 酒精濃度不同

米酒的酒精濃度沒有水酒高。

3. 味道不同

米酒由於酒精濃度低，喝起來比較甜。但水酒喝起來就比較辛辣了，像白酒一樣。

三、如何保存自釀酒

首先，我們把酒放在酒罐中。然後將酒罐放入鍋中加熱一小會，做一步殺菌處理。隔着酒罐加熱還能夠防止酒發酵，從而延長儲存的時間。

然後，我們找幾個用熱水浸泡過的乾淨的玻璃瓶，保持瓶內瓶外的乾燥。

最後，我們把殺菌過的酒放入玻璃瓶中，並把玻璃瓶放在陰涼乾燥的地方儲存。儲存的時間越長，酒就越好喝。

四、喝自釀酒的注意事項

1. 不能空腹喝

無論是白酒，還是米酒，還是其它的酒類，都不能空腹喝。空腹喝酒對我們的胃壁損傷很大，大家一定要切記!

2. 適合人羣

自釀酒的適用人羣範圍很廣，除了太小的小孩子外，其他人都是可以喝的。

看完了整篇文章，大家是不是獲益匪淺呢?雖然水酒和米酒都是用糧食釀造而成的，但是水酒不是米酒，它們在顏色、酒精濃度、味道上都稍有不同。不過，水酒和米酒的儲存方法和注意事項卻是一樣的，不知道大家掌握的如何呢?