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準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料面:適量輔料白菜:適量鹽(提前放油裏化開):適量胡蘿蔔:適量辣椒油:適量油菜:適量具體步驟1.白菜切條,先過開水,兩分鐘即可2.可以放一些辣椒,準備炸一下,一會兒...
“北方人特有的情懷到哪都少不了一碗麪,燜面不知道在其他地方怎麼樣,但在我們河南絕對是出了名的。在我家更是必需品”食材明細主料細麪條(三人份的)輔料料酒(兩勺)花椒(一把)生抽(兩勺)四季豆(一盤)鹽(適量)葱(一根)幹辣椒(三個)青椒(一...
“家裏面一隻叫它滷麪,其實應該叫它燜面才對。其實確切的説起來,這道主食在山西,陝西,河南等地都很流行,做好的滷麪沒有湯汁,麪條幹而不柴,百吃不厭。”食材明細主料麪條(8兩)輔料土豆(兩個)豆角(3兩)配料鹽(適量)自制臊子(適量)微辣(口...
“小時候奶奶經常做,非常好吃,當時使用的是農村燒火的那種大鍋,味道好極了,特別是那種焦焦的味道,香極了。不過我當時還小,沒有學,現在我是回想着、摸索着做呢,我自己做了好多次了,終於做出了我認為可以的爐(滷)面了,哈哈由於是音...
“今天發小孕婦一枚,和阿姨一起專程來我家吃打滷麪,説是饞這個。所以我就索性拿起手機記錄下來,跟爸爸學做天津打滷麪。本人懶,所以圖片未經修飾。只是記錄一下全過程。下回希望我來掌勺,老爸你就退居二線吧。哈哈。這個是...
食材明細主料面(3個人的份)香菇(5朵)五花肉(適量)大白菜(適量)牡蠣(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)韭菜段(適量)芹菜段(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滷麪的做法步驟1、原料準備。2、配料準備。3、鍋裏水燒開,放入五花肉煮3分...
食材明細主料五花肉(適量)梅豆角(適量)細麪條(600g)輔料醬油(適量)料酒(少許)澱粉(少許)鹽(適量)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)梅豆角肉滷麪的做法步驟1、肉切丁,用料酒,醬油,澱粉醃製十分鐘2、細麪條揪斷,放到蒸鍋開始蒸,一共二十分...
食材明細主料掛麪(500克)輔料長豆角(適量)番茄(適量)五花肉(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷麪的做法步驟1、準備掛麪,長豆角,番茄,肉2、把幹掛麪放入蒸鍋,蒸5分鐘3、把菜切好4、把肉放炒鍋炒...
“河南非常普遍的一道菜,口味好,製作簡單”食材明細主料細圓面(適量)豇豆(適量)西紅柿(適量)肉片(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸滷麪的...
“很簡單很家常的滷味,可是在這麼熱的天氣下,還是好吃得很,昨天晚上滷好還沒浸泡全部入味的時候,我哥就拿着吃了好多好多,哈哈哈,只是昨天的雞腳滷的比較軟糯,少了些許嚼勁,可是入口就化的軟面還是很好吃。”食材明細主料雞蛋...
“晚上做好的滷肉,放微波爐加熱,早上煮麪的時候舀上2勺滷肉和湯汁那個美味只有自己知道哦!讓你活力充沛一整天。”食材明細主料五花肉(500g)鵪鶉蛋(200g)紅辣椒(3個g)冰糖(2顆)香菜(1顆)香葱(1顆)洋葱(1個)輔料植物油(5g)生抽(1勺)老抽(0.5...
食材明細主料肉絲(少許)細面(250g)豆角(200g)西紅柿(2個)輔料大蒜(2瓣)香菜(少許)小葱(2根)生抽(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸滷麪的做法步驟1、麪條淋入油,拌勻,扯成小段,方便蒸熟後攪拌2、入蒸鍋,蒸5分鐘3、食材準備好,炒熟,西...
“打滷麪講究的是面的滷一定要地道,我這個是西紅柿滷,非常的好吃。屬於家常飯特色之一。”食材明細主料麪條(1把)西紅柿(3個)雞蛋(2顆)香腸(3根)葱花(適量)八角(2顆)輔料白糖(適量)生抽(1勺)黃瓜(1條)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)...
“有點想念茶葉蛋的味道了,想自己做個茶葉蛋,後來一想,乾脆做個五香的吧,家裏都喜歡吃五香的,爸爸和哥哥特別愛吃五香豆乾和五香花生米,想着自己配調味料的,突然看見一包買來還沒有用的滷料,剛好也是五香味的,那就偷個懶唄,昨天...
食材明細主料麪條(2斤)輔料豆角(1斤)豆芽(3兩)蒜苗(5兩)肉(半斤)西紅柿(1個)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)美味滷麪的做法步驟1、準備豆角王,蒜苗,肉片,豆芽。2、細麪條拽成10cm長的段。3、鍋裏放水,水開後把麪條放入,中間留小洞,蒸...
食材明細主料麪條(適量)滷肉(適量)輔料花生米(適量)配料醋(適量)香油(適量)滷汁(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷肉滷麪的做法步驟1、備香花生米,滷肉,滷汁。2、麪條。3、湯鍋裏放清水燒開下入麪條煮熟。4、撈進碗裏,。5、...
“河南人,主食麪食吃的最多,麪條的吃法很多種😊😊有知名的河南燴麪,家常的雞蛋西紅柿撈麪,熱乎乎的熗鍋湯麪,南陽的板面等等,🌼🌼🌼今天要做的是把麪條配上自己喜歡的菜和肉,在滷湯裏過一下,蒸着吃,這裏叫做“滷麪”😃😃做法也...
“在網上看到過幾篇做滷麪的文章.於是乎學着胡弄一番.也不知道自己做出的這碗麪是不是就是滷麪.反正好吃就行,叫法還是次要的.正不正宗也無所謂了。”食材明細主料麪粉(兩碗)水(大半碗)輔料豬肉(150克)雞蛋(一個)嫩白菜(6片)冬...
“後來,用這次的老湯,滷了腱子肉和雞翅。”食材明細主料豬五花(600~700克)鮑魚(5個)雞蛋(7個)輔料葱(5克)姜(5克)生抽(30克)老抽(30克)玫瑰腐乳湯汁(10克)食鹽(5克)白糖(5克(冰糖))雞精(2克)清水(若干)滷肉料(10克)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
““家裏的麪條還有嗎?要不再買點吧,你不是喜歡蒸滷麪嘛。”瞧瞧這話説的,我喜歡蒸滷麪!?老公自從吃了我蒸的滷麪,還唸叨着下次什麼時候做呢!這不,還操心説買麪條呢!蒸滷麪,是我家鄉的傳統麪食,以前從來沒有給老公做過,因為他更喜...
滷雞爪、滷肥腸、辣滷豬腳、辣滷蹄筋、滷鴨腿、滷鴨腸。製作滷味火鍋時,可以根據喜好酌情添加滷味食材。滷味火鍋是滷味和火鍋的創新美食,製作的食材包括滷味、肉片等。製作滷味火鍋的時候,也可以酌情添加藕片、土豆片、...
“兩個版本,一個配菜多一個配菜少,但其實沒區別,就是多切點菜的事(無葱薑蒜)。”食材明細主料麪條(夠吃的量)輔料豇豆粒(適量)黃瓜絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)萵筍絲(適量)滷肉餡(一碗(或者肉丁))黃豆醬(適量)水(適量)水澱粉(適量)雞蛋(一個)料酒(適量...
“前幾天下大雪,出不了門,冰箱裏只有豬肉,和麪了。想了想,一貫的面炒肉,好像也吃膩了,今天就來個特別的,既簡單又幹淨,更好吃的家庭滷麪吧!”食材明細主料豬肉(半斤)輔料葱(一段)配料醬油(4調羹)鮑魚汁(4調羹)黃酒(6調羹)醋(3調羹)糖(2調羹)...
“自己是美食天下的常客,但從來沒有發佈過菜譜,因為美食裏面有太多太多的烹飪高手,我只是做些家常菜,而且也不是高手,平時只是收藏我想做的菜譜。但今天天特別熱,特別沒有食慾,而且還不感覺到餓,那就來做碗麪吧,我不是做麪食的...
食材明細主料麪條(適量)輔料豆角(適量)豆芽(適量)西紅柿(適量)芹菜(適量)豬肉(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)五香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷麪的做法步驟1、自己做的手擀麪條。2、將豆角和芹菜切段,豆芽摘乾淨,西紅柿切成小塊。3、...
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