有關魚蝦醉荷花怎麼做的精選大全
“在那遙遠的家鄉,有我的成長;有我的回憶;有我的嚮往;有我的思念........,在那一畝三分地裏,曾經有過我們兄弟姐妹的多少追逐嬉戲;在那如詩如畫的荷塘邊,曾經有過我們的多少歡聲笑語。時光如流水,一轉眼,那扎着羊角辮,拾着稻穗、...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料豬肥肉:500g火腿:50g黃蛋糕:5g青菜:5g豌豆:5g紫菜:5g紅辣椒皮:5g西紅柿:5g紹酒:葱薑汁:5g具體步驟1.將蝦尾剝淨殼留尾,去盡泥腸洗淨,從脊背處劈成合頁形,在肉...
“這道醉腰花如果説是我的拿手菜還不如説是我家的保留菜品之一,祖父是文人(99歲時過世),嘗過很多美味及特色菜,對吃也很講究,這道菜不僅嫩,嚼下去還有脆的感覺,加入麻油更香味入鼻。”食材明細主料豬腰(2個)鹽(2克)母子醬油(10ML)輔...
“醉蝦,顧名思義用酒加佐料來上醉制。江浙,山東,及廣東福建沿海一帶都有這種吃法。蝦,佐料也有按地區不同有所區別。但大體上用酒來醉制性質一樣。這是一道家鄉的難忘美味,也是老饕們的最愛。因城市裏酒店飯館受衞生局要求...
食材明細主料老豆腐(250克)巴沙魚(200克)輔料青豆(適量)紅薯葉(少許)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷花魚泥豆腐的做法步驟1、白菜幫子洗淨,用剪刀修剪成荷花花瓣的樣子。2...
“醉蝦菇,下酒好菜”食材明細主料蝦菇(500克)輔料料酒(100ml)紅辣椒(少量)糖(2小匙)鹽(1小匙)雞精(2小匙)醋(1小匙)葱(少量)蒜(少量)白酒(2滴)鮮醬油(1大匙)姜(少量)鹹鮮(口味)熗(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醉蝦菇的做法步驟1、準備好全部輔料。黃酒1...
“壯陽益腎,補精通乳。”食材明細材料鮮活蝦(300g)黃酒(200g)調料葱末(5g)薑末(5g)蒜末(5g)白糖(5g)生抽(5g)醋(5g)鹽(3g)其他(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醉蝦的做法步驟1、活鮮蝦洗淨,剪去長鬚,放入碗中,倒入黃酒和少許白開水。2、將葱...
“醉香五花選用上好豬五花肉,加紹興花雕、生抽、老抽以砂鍋小火煨紙而成。色澤紅潤光亮,肉質綿軟嫩滑,肥而不膩,入口即化。是下酒、佐餐招待親朋好友的一道不可多得的主菜。”食材明細主料豬五花肉(800克)輔料葱(50克)姜(50克)...
“這段時間九節蝦的價格下來很多,吃了幾天的白灼。孩子爸問我能不能換個口味,於是我就選擇了老家的一種酒汁滷,用時長了一點,但真是滿有風味的哦。喜歡的朋友們可以少許許的參考着做一點嘗試。”食材明細主料九節蝦(300克)...
“不動鍋的美味菜餚”食材明細主料蝦姑(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量)黃酒(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)原味(口味)醃(工藝)數小時(耗時)未知(難度)醉酒蝦姑的做法步驟1、蝦姑400克2、先用剪刀將蝦姑尖鋭的尾巴及硬殼邊緣剪...
食材明細主料荷花魚(6只)輔料酸筍(適量)料頭(適量)酸椒(適量)番茄(適量)調料油(適量)豆瓣醬(適量)水(適量)鹽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)生抽(適量)葱花(適量)中辣(口味)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣荷花魚的做法步驟1、荷花魚去掉內臟處理乾淨後,用鹽、...
“特別喜歡吃蝦,可是腸胃不好,不敢吃生的蝦。又特別喜歡酒香,於是自創了一款花雕醉蝦新吃。味道還不錯喲~~”食材明細主料新鮮蝦(350g)花雕酒(適量)輔料枸杞(適量)紅棗(6顆)甘草(4片)當歸(1片)黨蔘(適量)醬油(適量)油(適量)糟香(口味)醃(工藝)...
“醉蝦是四川省涼山的特色美食,但在其做法上接近於生吃,味道鮮美,還能品味到鮮蝦在嘴裏跳動的感,還有其他的地方的做法大多都是酒泡活蝦,等於是生吃,極富特色又美味絕佳,醉蝦固然鮮美,但味道雖好,健康更為重要!因為海鮮本身的寄...
食材明細主料雪梨(2個)輔料紅酒(1000ml)配料冰糖(100k)清淡(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醉梨花的做法步驟1、主要原料.梨2個.冰糖100K.紅酒1000ml2、把梨削皮.洗淨3、把梨核去掉.4、鍋內放入.紅酒.冰糖5、紅酒和冰糖.燒開...
“荷葉包着蒸出來的東西有荷葉的香味”食材明細主料基圍蝦(適量)魷魚須(適量)杏鮑菇(適量)粉絲(適量)火腿(適量)荷葉(適量)輔料剁椒(適量)豬肉醬(適量)香辣醬(適量)蒜泥(適量)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)荷香剁椒魷魚蝦的做法步驟1...
“又是一年一度海鮮肥美的季節了,一直很喜歡吃醉蝦,這次嘗試自己做做。味道非常美味。”食材明細主料蝦(500g)輔料花雕黃酒(1000g)白酒(300g)生薑(若干)八角(3粒)紅棗(3顆)花椒(少許)話梅(8粒)陳皮(少許)老抽(少許)生抽(少許)冰糖(400g)鹹甜(口味...
食材明細主料蝦蛄(七兩)輔料姜(適量)蒜頭(適量)配料鹽(一小勺)生抽(兩大勺)白酒(兩大勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醉蝦蛄的做法步驟1、食材:蝦蛄2、配料:姜、蒜頭3、將姜和蒜頭放在案板上,蒜頭用刀背拍一下剝去蒜皮切碎,姜切...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料花雕酒:適量白糖:少許鹽:少許醋:少許味精:少許具體步驟1.大葱切成絲,用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳和頭頂的尖刺2.鍋中放底油,油熱後爆香葱絲,放入大蝦,同時調入花...
“得益於我國悠久的酒文化,在江浙滬一帶盛行以酒入菜的傳統手藝,大家熟知的醉蝦、醉蟹儼然已有數百年的歷史。新鮮海味,輔以米酒香料精鹽等醉制而成,芳香無腥,鹹鮮適中,反倒更能突顯海鮮的滋味。今天要給大家介紹的「花雕醉...
“炎炎夏日,基圍蝦大量上市嘍。對於我這個鍾愛吃蝦的人來説,何不趁此良機讓我這張嘴大大的過一下癮呢。決定了,就做鹽水醉蝦,簡單方便無油煙。”食材明細主料基圍蝦(350克)輔料葱段(適量)薑絲(適量)配料精鹽(適量)白砂糖(適量)葱姜...
食材明細主料荷花魚(半斤)雞蛋(一個)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香炸荷花魚的做法步驟1、小荷花魚處理洗乾淨。2、加入一個雞蛋,料酒,醬油,麪粉,胡椒粉,少許鹽拌勻。3、...
食材明細主料鮮蝦(適量)輔料大葱(適量)配料花雕酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)醋(適量)味精(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花雕酒醉蝦的做法步驟1、大葱切成絲,用剪刀剪掉蝦鬚、蝦腳和頭頂的尖刺;2、鍋中放底油,油熱後爆香葱絲,放...
“只需多花一些心思,費一點功夫,保持自己動手的興趣,做自己喜歡的,用心在去做每一道菜,每一道菜都是最可口的,松花蛋做成的美圖——荷花金魚,會為親們的餐桌增添一絲新意,感興趣的話,就自己動手做一個吧”食材明細主料松花蛋(2...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草魚肉:200活蝦:150豆腐:半塊胡蘿蔔:適量青豆:少許輔料食鹽:適量料酒:適量白胡椒粉:適量高湯:適量幹澱粉:適量葱姜水:適量水澱粉:適量香油:適量具體步驟1.主要...
“最近到了吃河蝦的季節,這是一道非常簡單的家常菜。高端大氣上檔次”食材明細主料小河蝦(500g)泡椒(適量)大葱(適量)黃酒(小半碗)芹菜(兩根)泡姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(二勺)蠔油(半勺)香醋(2匙)酸辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酒醉玲...
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