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“離開家鄉多年,想吃家鄉小吃也只能自己學着做了,女兒超級愛吃,非常給面子,不管什麼餡的都愛吃,這是對我最好的鼓勵了,做了6次才出師😂”食材明細主料五花肉(適量)麪粉(適量)蘿蔔(適量)輔料生抽(適量)葵花籽油(適量)糖(一點點只)鹽(適量)...
食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大餅的做法步驟1、温水和麪醒半個多小時2、取一塊擀成薄餅,撒點鹽,倒點食用油摸勻,切開一個口,疊上團圓3、油鍋加熱,一定小火4、放入擀好的餅...
食材明細主料大餅(一塊)雞蛋(2個)輔料鹽(1匙)香菜(一顆)油(2匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)燴大餅的做法步驟1、大餅一塊。2、切條。3、兩個雞蛋。4、打散。5、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香。6、加水燒開後把切好的大餅放鍋煮...
“特點是酥軟香嫩。”食材明細主料大頭菜(500克)麪粉(適量)輔料小葱(100g)香菜(50g)雞蛋(5個)水(少許)鹽(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大頭菜餅的做法步驟1、大頭菜切細絲,加適量鹽醃一下;2、小葱香菜切末;3、將醃過變軟的大...
“包子饅頭吃膩了,換種食材做早餐,比麪包油條都好吃,做法還簡單。”食材明細主料大米(1碗)雞蛋(1個)輔料白糖(適量)小蘇打(適量)青椒(適量)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)葱(適量)油(適量)味極鮮醬油(適量)蠔油(適量)甜味(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度...
食材明細主料麪粉(500g)輔料糖(適量)酵母(8g)蜂蜜水(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)甜大餅的做法步驟1、將酵母放入温水中溶化2、然後倒入麪粉中攪拌3、揉成光滑麪糰進行發酵4、發酵至2倍5、將麪糰分10小團...
食材明細主料剩米飯(半碗)雞蛋(2個)輔料葱花(適量)花椒粉(0.5g)鹽(1g)雞粉(0.5g)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大米餅的做法步驟1、準備剩米飯和雞蛋2、將米飯放入大碗中,磕入兩個雞蛋3、將雞蛋和米飯混合,加入鹽、花椒粉、雞粉...
食材明細主料麪粉(適量)小麥胚芽(適量)奶粉(適量)輔料發酵粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤大餅的做法步驟1、麪粉加奶粉發酵粉和小麥胚芽混合。2、加適量水揉成麪糰醒發。3、醒發蜂窩狀即可。4、擀成圓狀略厚些。...
“聽説這種又厚又硬的大餅是西北特色,我們和西北不沾邊,可也喜歡。最先領頭的是媽媽,自從菜市場出現這種餅,媽媽就成了忠實的顧客,每次饞了就買來兩個,雖然很厚實很解飽,但狼多肉少,每人切一塊吃不了兩天就光光啦!我們全家都喜...
“哈哈零食失敗簡單健康美味。”食材明細主料低筋麪粉(500克)輔料雞蛋(雙黃的3個(普通5個))酵母(5克)泡打粉(5克)白糖(100克)植物(100克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大餅乾的做法步驟1、雙黃雞蛋3個。2、打在乾淨盆裏。3、放...
食材明細主料玉米麪(250克)輔料韭菜(400克)柴雞蛋(3個(兩個炒熟1個生拌餡兒))配料葱花(適量)蝦米皮(30克)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大烀餅的做法步驟1、材料:玉米麪250克、韭菜400克、柴雞蛋3個(兩個炒熟1個生...
“本大餅口味香醇”食材明細主料小麥粉(500克)三七粉(5克)輔料酵母(適量)温開水(適量)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烙大餅的做法步驟1、把500克小麥粉,5克三七粉,適量的酵母,温開水放入盆中拌勻和成麪糰。2、等待麪糰發好...
“1、首先,將麪糰用手按壓成餅狀2、再用擀麪杖擀成大面片3、用刷子均勻的刷上油;然後把鹽均勻的撒在擀好的大面片上;4、葱切花5、把葱花均勻的撒在大面片上6、把大面片包裹在一起,捏緊收口,防止食用油滲漏;製成麪糰狀7、再...
食材明細主料麪粉(300g)芝麻餡(適量)花生油(75g)轉化糖漿(255g)輔料梘水(6g)奶粉(15g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大月餅的做法步驟1、準備好材料2、糖漿倒入梘水攪勻,再加入花生油拌勻3、麪粉與奶粉過篩混合均勻,倒入糖漿和...
“這樣的大餅在東北從來沒吃過,這是我們河北特色,大餅,很多口味,我最愛吃的就是椒鹽的,媽媽經常做,我們河北以麪食為主,所以麪食多種多樣!雖然做不出媽媽哪個味道,但是做的味道也相當不錯了,自己吃了好多,不愛吃麪食的老公都説好...
每個人的家鄉都有那麼幾種特產,但是有一種食物幾乎是串通南北,家家都會做,那就是餅。不同地區的餅有不同的原料,不同的做法,當然味道也不一樣,比如山東的煎餅,江南的麥芽餅,新疆的饢。大家想不想在家裏也能嚐到不同味道的餅呢...
食材明細主料麪粉(300克)玉米麪(5克)黑米麪(5克)輔料牛奶(2袋)發酵粉(5克)雞蛋(2個)原味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶大餅的做法步驟1、準備麪粉。2、5克發酵粉備用。3、倒入2袋半奶攪勻。4、和成發麪團。5、面發的軟抹點油...
“餅的做法很多,今天我介紹這款大餅口感非常的酥香,配上滷肉,生菜,大葱,是家鄉的一道名菜,吃到嘴裏,暖到心裏,詳細步驟,包會!呵呵”食材明細主料小麥麪粉(300g)輔料油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷肉大餅的做法步驟1、...
“食材:準好蔬菜汁,白糖,麪粉,油。做法:1、取適量的麪粉拌進白糖,分別加入適量的蔬菜汁和發孝粉揉成麪糰,醒2小時左右。2、將醒好的麪糰再次揉勻,3、切成小點,如圖。4、再擀成圓形麪皮,如圖。5、將擀好的麪皮放進燒好油的鍋裏油...
食材明細主料雞蛋(1個)葡萄乾(適量)麪粉(適量)輔料香葱(適量)糖(適量)葱香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎大餅的做法步驟1、雞蛋打入碗中。2、葡萄乾。3、用快子攪成蛋液。加入適量的麪粉,糖,清水。4、攪成麪糊。5、再放進葡萄乾...
食材明細主料發麪(適量)輔料油(適量)白芝麻(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)大葱碎(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸大餅的做法步驟1、發酵好的麪糰分成均等的兩份。2、取一份擀成圓餅,抹上調好的花椒油(油➕鹽➕花椒粉調和成)撒...
“這款法國鄉村大餅2.0版相比1.0版從外觀和口感都有了不少進步。主要工藝差別在以下二點:1、麪糰發酵後放入烤盤前,烤盤用重油塗刷,麪餅二面都要塗油;2、發酵後面團在烤盤成型麪餅,上層撒上芝麻、香葱,不放五香粉;3、大餅出...
“你家的剩米粥是怎麼處置的?扔掉,可惜了!用來做麪食吧,不錯!”食材明細主料老麪糰(10克)玉米粉(40克)麪粉(200克)輔料剩米粥(100克)面鹼(適量)原味(口味)煎(工藝)一天(耗時)普通(難度)發麪大餅的做法步驟1、準備所有材料。2、全部材料放一起...
“開花大餅,奶香味十足,暄軟又美味。”食材明細主料麪粉(500克)酵母(5克)糖(50克)奶粉(20克)牛奶(100克)輔料温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開花大餅的做法步驟1、成品圖。2、麪糰和好,醒發一倍大,下等量劑子。3、撒乾粉...
“大米飯沒吃完怎麼辦?別光做炒飯了,用剩米飯做個香噴噴的大米餅吧。”食材明細主料米飯(1碗)輔料雞蛋(2個)火腿腸(1根)葱(適量)青辣椒(半根)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大米餅的做法步驟1、準備一碗米飯,火腿腸、青辣椒、葱...
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