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“師承香港著名潮州菜師傅-許美德,在傳統港式清湯腩基礎上加入潮州菜元素,推出這道經典菜。在介紹具體步驟之前,先普及一下關於選擇牛腩的知識:•坑腩(bonelessshortrib,即無骨牛仔骨):牛味最濃,取自牛胸前的牛仔骨/肋排(shortri...
食材明細主料爆玉米(50克)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)崩爆米花的做法步驟1、在不粘鍋倒入油,放入白糖,根據個人口味想吃甜點可以多加,小火炒2、翻炒至白砂糖化開,變成糖色3、放入爆玉米,必須是爆...
“為了不讓剩飯浪費掉,加入適量的食材,可以做成簡易版的砂鍋粥,一樣很美味”食材明細主料剩飯(1碗)鮮蝦(200克)瘦肉(60克)魷魚乾(1個)輔料姜(3片)香菜(兩棵)冬菜(半勺)調料鹽(2克)雞精(2克)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋粥的做法步...
1、蓋上蓋子。炒木耳的時候可以蓋上蓋子,晃動鍋體翻炒即可,這樣就可以避免避免木耳崩出。2、切成小塊。炒木耳的時候可以將木耳切成小塊,或是掰成小塊,這樣能避免木耳崩出。3、焯水後再炒。木耳再炒之前可以浸泡充分,放在...
1、使用網格的形狀烤板,高温逼出的油會滴落在接盤中,而不會到處飛濺。2、五花肉薄切,油花不會飛濺太多。3、烤前五花肉用食品級的吸水紙,吸乾水分再烤,因為烤的五花肉有水的話,高温時會使油到處飛濺。烤好的五花肉,裹上生菜,...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料板豆腐:4塊梅乾菜:50公克辣椒:1條沙拉油:2大匙蒜末:5公克薑末:5公克絞肉:80公克高湯:200㏄鹽:少許雞粉:1/4小匙砂糖:1/2小匙米酒:1大匙素蠔油:1小匙輔料具體步驟1....
精製白砂糖比普通的白砂糖要好很多,因為精製白砂糖中含有很多的纖維,有利於人的身體健康,可以及時的補充能量等。接下去講講白砂糖製作方法,它的主要原材料是甘蔗,甘蔗其中的糖分濃度高,出糖率也高,所以白砂糖是由甘蔗提煉出...
1、若是冰凍過的元宵,在油炸之前要先解凍。2、炸湯圓的油可以加一點點食鹽。3、油炸的過程中,要一直使用小火,或者炸的半熟的時候用牙籤在元宵上戳一個小小的洞,放出湯圓內的氣體。4、,可以先把湯圓煮熟,涼至表面不在滴水...
榴蓮;一種熱性的水果。很多的小夥伴對它是又愛又恨,喜歡的小夥伴對它愛的不行,不喜歡的小夥伴卻對它棄之如敝履,其實榴蓮的營養價值非常非常的高,她含有很高的糖分,裏面有豐富的澱粉、蛋白質、多種微量元素、脂肪、鈣,磷等一...
餐飲提問:砂鍋小吃加盟一品砂鍋譚大囂回答:砂鍋店啊火鍋店之類的運營費用都不低的。如果樓主沒有足夠的資金的話,往其他小吃類發展會比較好,這裏給你推薦一個劉一鍋,不錯的,川味鍋,還比較有名氣的。具體情況你可以去生意街上...
食材明細主料掛麪(3兩)白菜(一段)胡蘿蔔(半根)輔料方便麪調料包(2包)蝦皮(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡單砂鍋麪的做法步驟1、砂鍋中加入三分之二的水2、胡蘿蔔去皮洗淨3、切片放入鍋中4、白菜一段5、切條洗淨6、放...
“三鮮砂鍋不但是我們年菜中必不可少的一道菜式,平時冬天來一道這樣的菜也真不錯,湯湯水水暖心暖胃,平常可用鹹肉,講究一點的就要用金華火腿提鹹鮮味,金黃的蛋餃,形似一個個金元寶,所有過年一定要啊,別忘了。”食材明細主料幹...
“簡簡單單的味道!”食材明細主料玉米(少許)輔料油(少許)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆米花的做法步驟1、精選玉米2、來上一把3、加少許油4、大火開始5、噼裏啪啦6、出鍋開吃。小竅門小心別糊了。...
“注意火候”食材明細主料芋頭(適量)輔料白砂糖(適量)葱花(適量)油(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)反砂芋的做法步驟1、把芋頭炸熟。2、晾乾。3、鍋中倒入白糖,加少量水融化成粘稠狀,關火,倒入芋頭開始翻炒並撒上葱花,...
食材明細主料草魚(一條)輔料姜(適量)蒜(適量)青椒(適量)紅椒(適量)洋葱(適量)啤酒(一罐)調料鹽(適量)油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)砂鍋魚的做法步驟1、草魚切塊,加入鹽,料酒,胡椒粉,...
“今天給大家介紹火遍ins的草莓雪崩蛋糕做法,少女心滿滿的外表,隔着屏幕都能感受到它的粉嫩。柔軟的戚風蛋糕披上細膩的奶油,再撒上滿滿的草莓粒點綴,讓人垂涎欲滴。一刀下去,草莓粒和奶油傾瀉而下,好看又好吃!”食材明細主...
“小時侯,一聽到崩爆米花的聲音,最開心的莫屬小朋友們了,現在仍記得那會崩爆米花的總是那一個老頭,他總穿着骯髒油膩看不出紋理的衣服,騎着一個看起來很有些年頭的三輪車,但他卻是小朋友們最最受歡迎的人。如今物質這樣豐富...
“好吃又營養的崩雞蛋,特別簡單,孩子特別喜歡。河南叫法崩雞蛋,其他地方有叫水烘雞蛋,水雞蛋^_^”食材明細主料雞蛋(兩個)輔料小葱(適量)調料鹽(一點點)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)崩雞蛋的做法步驟1、準備兩個雞蛋一點小...
食材明細主料泡菜(100克)手擀粉(一小袋)大骨湯(適量)輔料葱(適量)蒜苗(適量)香菜(適量)酸辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋的做法步驟1、把泡菜,手擀粉,葱,放進砂鍋,加大骨湯。小火慢燉2、鍋開了以後,放鹽,胡椒粉,醬油,蒜苗香菜。3、喜...
“從小就有一個疑惑,老婆餅為什麼沒有老婆?活了24年的單身屌絲,依然在思考這個問題!直到查了相關資料,才發現,老婆餅是戰爭時期的產物,是朱元璋的妻子馬氏未了給士兵提供充足的、方便攜帶的乾糧而做出來的餅。也有傳説,説是一...
“很多時候,美食有美器來襯,好像會變得更美味。看見漂亮的砂鍋,我真是不能控制我自己,必須收了它。這砂鍋的深度足夠,煮粥不易溢鍋,很合適。好吃的砂鍋粥,我習慣放蝦、蟹,特別鮮美。之前做過潮汕海鮮砂鍋粥,這次不想那麼繁瑣,冰...
相信很多的朋友都非常喜歡吃橘子吧。小編也非常喜歡吃橘子,而且在眾多的橘子的品種中最愛的就是砂糖橘了。因為砂糖桔雖然很小,但是皮薄汁多,非常的好吃,酸酸甜甜的。大家應該也不例外吧。那麼大家除了知道砂糖橘的味道十...
食材明細主料低粉(100克)黃油(70克)白砂糖(40克)鹽(1克)蛋液(20克)輔料蛋白液(適量(表面裝飾))白砂糖(適量(表面裝飾))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)砂糖餅乾的做法步驟1、原料集合2、黃油軟化,攪打至順滑3、加入鹽和白砂糖4、打發...
“如今,大魚大肉吃多了,怕是進嘴都沒味了。這早先被人忽視的豬下水反倒成了餐桌上的極品。不愛它的人嫌它有味兒,愛它的人卻最喜歡這個味。既然是肥腸,就得帶上油。可是隨着健康意識增強,有的時候寧可犧牲一點口感也要往健...
近日,一段外賣小哥到商家取餐被打的視頻,引起了網友們的廣泛關注,這段錄像來源於泉州市的一家餐飲店,通過視頻我們可以瞭解到該店生意火爆,店內有多名人員等待取餐,外賣小哥等待時間已經超過預期時間,十分着急,大聲喊“73、75...
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