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“用蒸鍋蒸年糕，至少需要15分鐘才可以搞定，但使用微波爐來蒸制，1分半鐘即可搞定；但要點一定是要在蒸制時噴上一些水，這樣蒸出來的年糕才不發乾。配料只有一大勺香菇醬，又簡單又快手，非常適合不想開火的夏天喔！”食材明細主料...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料蕨菜：適量韭菜：適量輔料蒜蓉：適量薑絲：適量酒糟：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.蕨菜泡好後瀝乾水.2.準備蒜蓉薑絲(量多)和酒糟(跟上次做蝦介紹的一樣,如...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糯米粉：200粟粉：200輔料南瓜：100椰漿：1罐黃糖：200具體步驟1.椰漿加熱，放糖熬至糖完全溶化。2.南瓜去皮切塊蒸熟，然後搗成茸。3.加入南瓜茸與少量牛油煮...
食材明細主料豬肉（100g）西紅柿（兩個）輔料生抽（5ml）老抽（5ml）鹽（3g）料酒（5ml）雞精（5g）香油（5ml）葱（7g）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿炒肉的做法步驟1、把肉切好2、西紅柿洗淨切好3、放油，放肉翻炒變色4、肉炒變色後放葱花，西紅柿...
“親戚送了一大包紹興特產梅乾菜.梅乾菜是浙江紹興的名優特產。它的味道鮮美,鹹度適口,香氣濃郁。據説梅乾菜看似烏黑，別有香味，能解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃.”食材明細主料梅乾菜（一碗）五花肉（500克）輔料八角（1枚）糖...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料烏頭魚：適量青檸檬：1個輔料酒：適量糖：1.5小匙鹽：適量生粉：適量蒜蓉：適量魚露：3小匙姜：適量香菜：適量紅辣椒：適量具體步驟1.烏頭魚切開成打開狀.用鹽/酒/生粉...
食材明細主料無鹽黃油（110g）細砂糖（120g）雞蛋（1個+半個（一個除掉蛋殼大概50g））牛奶（40ml）低筋麪粉（140g）泡打粉（1小匙）鹽（1小匙）蔓越莓幹（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓杯子蛋糕的做法步驟1、提前把無鹽黃油拿出來室温...
“好多年以前那時候自己還不是特別會做飯，但是樓下有一個小炒店，價格也實惠每天中午在公司吃，下班以後就去樓下炒幾個菜打包回家解決只是都是辣椒一起清炒的多哦好久沒有吃過這玩意兒了前幾天去超市看見挺新鮮的，所以就買...
豬油拌粉，是長沙市一道傳統名小吃，在長沙的大街小巷都可以看到這份美食，一般使用的原料都是粉或者寬麪條，我比較喜歡吃米粉，所以今天的豬油拌粉用的是米粉，你們不喜歡米粉的也可以使用其他麪食，並不影響豬油拌粉的味道~主料...
“每個月做一次的零食雪花酥，大人小孩都喜歡吃，自己做的，送禮也非常合適哦。關鍵是，真的太好吃了。百吃不膩。”食材明細主料棉花糖（160g）餅乾（200g）堅果（120g）輔料奶粉（100g）黃油（56g）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雪花酥的做...
“蘋果派是派類甜品中的經典，這款改良版的奶香果泥蘋果派，味道更加温和，甜不膩口，製作也是簡單的~”食材明細主料麪粉（適量）蘋果（一個）牛奶（適量）輔料黃油（適量）水（適量）肉桂粉（適量）蛋液（適量）配料糖（適量）鹽（適量）果味（口味）烤（工藝）數小時（耗...
“話説今天頂着禽流感之風，囤了好多雞肉。木有辦法，愛吃肉的人兒傷不起。。。。買雞肉的同時，看見魚也新鮮，就買了幾條。賣魚的老闆説是黃花魚，回家以後，我怎麼看也不像是黃花魚。哈哈，，，就按老闆的説法是黃花魚吧。脆皮炸魚，要...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：90咖啡液：90毫升蛋黃：45咖啡甜酒：16毫升蛋白：178輔料B.：適量細砂糖：45鹽：0.125小匙沙拉油：45毫升細砂糖.：33A.：適量具體步驟1.A中的45克細砂糖分3...
食材明細主料五花肉（適量）百葉結（適量）輔料料酒（適量）油（適量）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）葱（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）冰糖（適量）水（適量）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）百葉結紅燒肉的做法步驟1、將五花肉切成小塊，用水浸泡一...
“兒子超喜歡吃香香雞，網上找了半天沒找到特別詳細的做法，上次做了一次五香大排後，感覺這味道特別像香香雞，所以特地做了一次，味道真的特別像O(∩_∩)O，就是沒有大蒜粉味道不夠重，不過味道也不錯啦，誘人的炸雞塊跟冰啤酒是絕...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料金針菇：適量豬肉餡：適量扁豆：適量洋葱：適量輔料李錦記排骨醬：適量葱薑蒜：適量小紅辣椒：適量具體步驟1.扁豆洗淨切長段，焯水撈出2.金針菇切段，洋葱切末，小紅...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鵑豆腐：適量塘鯉魚：10條輔料料酒：適量鹽：適量雞精：適量葱姜：適量具體步驟1.塘鯉魚去內臟及腮，仔細洗淨。2.鵑豆腐切小方塊，鍋燒開水，加一勺鹽，將豆腐汆燙後...
“這道地三鮮，香而不膩，因為有西紅柿嵌入其中，真是名副其實的地下三鮮菜。”食材明細主料土豆（一個）茄子（一個）青椒（兩個）西紅柿（一個）輔料葱白（適量）蒜（適量）姜（適量）植物油（適量）醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難...
““千層肉餅”以色澤金黃、層次鮮明、外酥裏嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受人們喜愛。其最大特點就是體現在層次上，真是面皮薄如紙，特別是肉餡和大葱完美的結合，再用小火慢慢烙熟，當肉餅要出鍋的時候香氣四溢，令人垂...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：145輔料奶粉：15黃油：35糖粉：40牛奶：40雞蛋：15具體步驟1.黃油切成小塊後，隔水加熱融化成液態，再加入打散的雞蛋及牛奶，用打蛋器攪拌均勻。2.加入...
“打小兒我就是個肉食動物，無肉不歡，身邊的好多朋友也都是肉食動物，還真的臭味相投啊哈哈~沒學做飯以前，覺得紅燒肉是特麻煩的菜，動火動油的，生肉也不知道怎麼處理才會使其吃起來肥而不膩。寫博客這陣子以來，學到了不少處理...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞翅尖：250輔料醬油：30毫升姜：4片鹽：5葱：3段幹辣椒：8個辣椒麪：5花椒：15粒白糖：8料酒：30毫升花椒麪：3具體步驟1.雞翅洗淨後充分瀝乾水分。油鍋燒到3成熱時放...
“之前見過用紅酒做麪包的，今天也來試試，小朋友就不要偷吃啦！濃郁的紅酒葡萄味灌溉在口腔，外皮酥脆，裏面則十分柔軟，咬起來十分有嚼勁，而且紅酒還十分養顏哦，美食與美容兩不誤！”食材明細主料高筋麪粉（200g）紅酒（120g）輔料玉米油（12...
“珍珠丸子因其表面粘裹的糯米米粒潔白晶瑩如珍珠而得名，不僅肌膚潔白，珠環玉繞姿色動人，而且軟糯柔美，香甜餈潤。加之它餡心多樣，多種滋味，可順乎人意，故定能使你朵頤大快！”食材明細主料豬肉餡（適量）輔料糯米（適量）蝦仁（適量）幹香...
“據説把子肉的來歷是在古人公祭之後，要把祭祀用的肉切成長方塊分給參祭眾人，由於這種長方肉塊分割時必須扎縛上青蒲草或馬藺草，形成“扎把”的形式，故稱“把子肉”。”食材明細主料五花肉（700）輔料葱姜（適量）老抽（4茶匙）生抽（3...
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喜家婆