有關小熊分蛋海綿蛋糕的最正宗做法的精選大全
“第一次嘗試做分蛋海綿蛋糕,雖然需要分離蛋黃蛋白,但是在加入麪粉翻拌的時候,會減少消泡的風險,蛋糕組織細密,口感紮實中帶着綿軟。小熊造型萌萌噠,回頭率很高喔!配方為6寸蛋糕的份量。”食材明細主料低筋麪粉(60克)可可粉(20...
“相信每家蛋糕店都有賣袋裝的海綿小蛋糕,而小的時候春遊,媽媽也喜歡給我帶海綿小蛋糕,因為吃不完也可以封好帶回家,不會散的到處是,方便極了。這次自己做的這個海綿小蛋糕會比市面上買的大些,不算是一個一口的,想不出更好的...
“自從2012年學習烘培以來,經常見有高手發佈小嶼老師的海綿蛋糕。海綿蛋糕我也做過,但是總覺得沒有戚風的細膩喜歡,不過媽媽覺得海綿的紮實口感她更喜歡。今天我就做一次大名頂頂的海綿,幾個月沒有做蛋糕了,先來個6寸的試...
“這款小狗形狀的硅膠模具還是在美天抽獎中的,用來做蛋糕好萌好可愛,孩子超喜歡。我的食材量比較大,除了做了兩隻小狗的的蛋糕,同時還做了兩個心形的蒸蛋糕,這個量剛好做這四個蛋糕。大家做的時候酌情增減吧。”食材明細主...
“説起海綿蛋糕一定覺得它很結實口感粗糙今天帶來的這款一點不粗糙哦或許它用了分蛋的方式或許它加了酸奶又或許它用水浴法總之顛覆了以往對海綿蛋糕的想象它帶着檸檬香的同時還有酸奶的清爽感可以説一款健康不膩的蛋...
“請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(90克)低粉(110克)輔料六聯瑪芬模(1個)紙杯(4個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、雞蛋入盆裏(無水無油),加入細砂糖,用手動打蛋器大幅度攪拌,至糖基本融化;取...
食材明細主料低筋麪粉(90)雞蛋(150g)輔料抹茶粉(10至15克)白砂糖(60g)橄欖油(25g)黃油(55克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、蛋白加入鹽再分次加入40克白糖打至硬性發泡。2、蛋黃加入20克白糖攪拌...
“最簡單的蛋糕做法。”食材明細主料雞蛋(4個(250克))低筋麪粉(150克)輔料白砂糖(100克)黃油(50克)配料料酒(5克)細鹽(2.5克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、容器坐在温水(42攝氏度左右)裏,打入4個鴨蛋。2、加...
“雞蛋根據大小不同,一般能做6-8個。細砂糖,可以用綿白糖代替。玉米澱粉,可以用其他澱粉代替。菜油,可以是玉米油葵花籽油等任何味兒小的油。檸檬汁,可以用白醋代替,也可以不用。”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(35g)低筋麪粉(50g...
“與戚風相比,它直接將蛋黃與打發的蛋白混合,加入麪粉,不再加任何水分。海綿蛋糕,它的口感相對不再細膩,吃起來更有韌勁,適合作為慕斯夾層、芝士蛋糕底等,能承受較大壓力不易變形。這款蛋糕焙烤時,不像戚風麪糊膨脹的那麼厲害...
食材明細主料草雞蛋(3個)牛奶(35g)玉米油(35g)低筋麪粉(80g)白砂糖(40g)輔料檸檬汁(幾滴)白芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)分蛋海綿紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分別放在乾淨無水無油的碗中,牛奶和油放在一起備用,低筋...
“今天做一款簡單的海綿小方蛋糕,做法簡單而好吃的一款甜品,奶香和蛋香味濃郁,口感綿密,寶寶最愛,搭配牛奶吃味道更好哦。”食材明細主料牛奶(30克)植物油(20克)香草精(5克)蛋黃(105克(6個左右))白砂糖(70克)煉乳(40克)蛋清(125克(4個左右))...
“海綿蛋糕總是做不成功,後來無意中看到小嶋老師的海綿蛋糕方子,並且認真學習了小嶋老師的刮拌手法,終於做出了接近成功的海綿蛋糕!據説成功的海綿蛋糕要6cm高,我這個還差一點點,但我已經很滿意了,下次再試,呵呵!”食材明細主...
“海綿蛋糕做法簡單,只要四種材料就能做出蛋香濃郁、口感蓬鬆的蛋糕,大人小孩都愛吃。”食材明細主料低筋麪粉(75克)輔料玉米油(25克)雞蛋(3個)調料白砂糖(50克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)分蛋海綿小蛋糕的做法步驟1、準...
食材明細主料雞蛋(4個)低粉(130克)可可粉(10克)綿白糖(80克)鹽(2克)牛奶(30克)輔料植物油(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿小蛋糕的做法步驟1、低粉、可可粉、鹽過篩備用2、雞蛋加糖攪拌至顏色發白,蛋液滴下不易消失為...
“吃多了細膩綿軟的戚風,偶爾來點口感稍微強韌的海綿蛋糕,感覺還是不錯的。這款分蛋海綿蛋糕,用的是君之的方子。我喜歡用來做慕斯的夾層,因為它比較堅挺,做慕斯更加有型。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖蛋白用(45g)低筋麪粉(90...
“海綿蛋糕是玩烘焙務必要學做的一款蛋糕,口感綿軟細膩似海綿,新手有時會苦於沒有模具,其實手邊的很多廚房用品都可以充分利用,紙杯、硅膠杯子、馬克杯都是烤海綿蛋糕的模具,這款小蛋糕,我略做改變,添加了蘋果泥,口感更勝一籌...
“海綿蛋糕是一款非常經典的蛋糕,此款海綿蛋糕採用了分蛋法,加入了香氣四溢的咖啡和可可粉,味道醇香,組織柔軟細膩,非常美味,此款也可以用8寸的蛋糕模來烘烤。”食材明細主料低筋麪粉(145g)咖啡(60g)可可粉(5g)細砂糖(118g)雞蛋(4個)...
“小時候最愛乾的事情就是提籃裏裝着幾個雞蛋還有面粉,去隔壁村那家蛋糕店換老式雞蛋糕,我們那裏土話叫槽子糕,或者槽糕,在那裏等的時候,看到那大烤爐裏時不時飄出來的陣陣香味,那口水直往嗓子眼咽,等烤蛋糕的師傅一開烤箱門...
“小熊維尼不只是小朋友喜歡,我這個大朋友也喜歡。兒子小時候,我還陪着他一起畫維尼熊,看維尼的動畫片和畫報。所以小熊維尼是所有擁有童心和童趣的人都喜歡的卡通造型。現如今,連烘焙模具上也有了萌萌的小熊維尼,即使是很...
“海綿蛋糕,相對於戚風來説,操作更加簡單、口感較為紮實,因為承重力度比較大,所以特別適合用來做韓式裱花蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3個)細砂糖(75克)黃油(30克)低粉(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)海綿蛋糕的做法步驟1...
“上次用的小嶋方子做的小蛋糕,家裏人很喜歡吃,今天做了個6寸的,準備用來做慕斯蛋糕,原方子用的是18裏面的圓模,相當於7寸的,我用的是6寸的模具,所以把配方乘以了0.9來做的!糖的量也減少了一點.”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋...
“迴歸美食大家庭,恰逢假期!再加上娃每天説要和媽媽在蛋糕,就有了各種折騰!一直都在做戚風,但從沒嘗試過海綿蛋糕!今天首次製作,算是成功了,但是應該可以更好!以後繼續努力!希望前輩們多多指教!和所有愛美食的你們不斷學習!材料簡...
“基礎的海綿蛋糕裏面加入可可粉和黃油~27個人覺得應該可以讓蛋糕口感更潤更軟吧~恩~恩~~”食材明細主料低筋麪粉(60g)輔料雞蛋(3個(約50g一個的))可可粉(20g)黃油(30g)配料細砂糖(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巧克力分...
“這是一款吃起來非常鬆軟、好吃的小熊蛋糕,再用巧克力進行裝飾,萌萌的,非常可愛!”食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(40g)白糖(100g)輔料低筋麪粉(120g)黃油(40g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)小熊海綿蛋糕的做法步驟1、雞蛋全部打入...
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