鮮香香煎鰈魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.1W
準備時間:12分鐘 烹飪時間:22分鐘鮮香香煎鰈魚是一道經典的家常美食。主要是選用了新鮮肥美的鰈魚為主要食材搭配簡單的配料煎制而成。鰈魚中含有豐富的蛋白質和各種微量元素,營養價值極高,採用煎制的形式,使得鰈魚的口感外焦裏嫩,香酥可口,鰈魚少刺老少皆宜哦。
主料
鰈魚 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
將冰鮮鰈魚解凍,除鱗後沖洗乾淨,擦乾水分,再均勻剞出一字花刀。
在碟內放入適量的鹽,加入料酒將鹽溶化,再把處理好的鰈魚放入碟中,魚的每一面,漬醃5分鐘。
大火將煎鍋燒至7分熱,下適量的花生油,把漬醃好後鰈魚,厚肉的一面先下煎制,改中小火,煎制3分鐘。